Der ROSÈ, das Alter Ego vom Satèn, welcher sich für seine schwarze "Seele" auszeichnet, ist die Evolution eines Cuvée von PINOT NERO (80 %) und Chardonnay (20 %); die Gärung findet in Zisternen aus INOX statt, und die Reifung dauert 24 Monate. Der Pinot Nero, angebaut auf Moränenhügeln, verleiht Kraft und Dicke sowie den typischen Geschmack von kleinen roten Beeren, während der Chardonnay die Geschmack-Fülle und Rundung verleiht.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 10.50 %
Wine Enthusiast:
89 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Tenuta Quadra Rose Franciacorta DOCG" am 01.07.2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
La Paesana Fragolino weiss - klare Farbe, harmonisch und süss, fruchtig mit leichter Erdbeernote bzw. Waldbeerennote.
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Bouquet: intensiv und aromatisch, mit Noten nach Erdbeeren und Brombeeren, Geschmack: intensiv und spritzig, Empfehlungen: zu Desserts, Erdbeeren und Süßem
SchnittkÀse aus Kuhmilch, Aussehen: Rotkulturkruste - NaturschimmelansÀtze - ungleichmÀßige Lochung, Geruch: intensiv - Naturkeller - Schweißnoten, Geschmack und Aroma: grasig - sÌß - wÌrzig, Konsistenz und Struktur: mÌrb, elastisch, Reifegrad: 4 Monate im KÀsekeller
Hartkäse aus Kuhrohmilch, Aussehen: strohgelb - gleichmäßige jungkirschgroße Lochung, Geruch: typisch nussige Note, Geschmack: charakterstark - anhaltend, Konsistenz und Struktur: mürbe, Reifegrad: 1 Jahr im Käsekeller
Ein kunstvoll ausgeglichener Mix um jeden Geschmack zu treffen, sei es für jene, welche einen Spritz etwas süßer bevorzugen, als auch jene, welche den etwas bitteren Nachgeschmack lieben.
