Caratteristiche: Questo vino, esaltato da Wolfgang Amadeus Mozart nel suo "Don Giovanni", viene ottenuto dal vitigno Marzemino con tradizionale vinificazione in rosso. Rappresenta il vino più tipico della Vallagarina dove ha trovato un habitat ideale sugli scuri terreni basaltici di Isera. Il colore è rubino, il profumo vinosamente delicato con sentore di viola mammola; il gusto è pieno ed armonico e chiude con un retrogusto caratteristicamente amarognolo. Per gustare appieno la fragranza di questo vino che non si giova dell'invecchiamento, si consiglia il consumo nell' annata ad una temperatura di ca. 16/18°C, possibilmente previa scaraffatura.
abbinamenti consigliati: Gli abbinamenti gastronomici ideali sono rappresentati da primi piatti con sughi di funghi, carni bianche e rosse non arricchite da eccessivi aromi, salumi o insaccati serviti caldi o freddi.
temperatura di servizio: 16/18° C.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 12.00 %
The climate, the spring water and the soil of this marvelous island add quality and prestige to this product of the highest level: stone milling with dry system at low revolutions to avoid overheating of the product and preserving its organoleptic properties , slow extrusion, bronze drawing, long drying times (30-48 hours) at low temperatures, manual packaging do the rest.
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Chestnut honey has a reddish-brown colour, can crystallise with the time. It is the opposite of the acacia honey. It has a very strong, aromatic, slightly harsh aroma. It is rumoured that is has therapeutic effects on sore throat, pairs off very well with cheese. Some swear it exists nothing better for sugaring the coffee than chestnut honey, he should strengthen the aroma.
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