Caratteristiche: Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein. Caratteristiche: Dal colore rosso intenso con un piacevole bouquet di frutti di bosco e sentore di vaniglia. Intenso, dalla struttura elegante, tannini maturi e vellutati, dalla gradevole persistenza. Vigneti: Vigneti selezionati a Caldaro (Manincor e Thonvintl am See) e Terlano (Datumhof e Rubatschhof). Terreno: Argilloso con presenza di sabbia e detriti calcarei (Caldaro), detriti porfirei e sabbia (Terlano). Vendemmia: Da metà settembre ad inizio ottobre. Produzione: 55 hl/ha circa. Vinificazione: A seconda della varietà il mosto fermenta da 7 a 14 giorni con svinatura intermedia per preservare l'aroma fruttato ed i tannini delicati. Il vino matura in barrique usate per 10-12 mesi. Potenziale di invecchiamento: Circa cinque anni.
Abbinamenti consigliati: Con antipasti mediterranei e speziati, carni (rosse) arrosto o grigliate.
Temperatura di servizio: 16 -18 °C.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
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Traditional production and the special style of the art of Sicilian coffee roasting were key parts in the creation of this exceptional southern Italian espresso. Extraordinary Sicilian Espresso with this outstanding South-Italianaroma.
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