Caratteristiche: Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein. Caratteristiche: Dal colore rosso intenso con un piacevole bouquet di frutti di bosco e sentore di vaniglia. Intenso, dalla struttura elegante, tannini maturi e vellutati, dalla gradevole persistenza. Vigneti: Vigneti selezionati a Caldaro (Manincor e Thonvintl am See) e Terlano (Datumhof e Rubatschhof). Terreno: Argilloso con presenza di sabbia e detriti calcarei (Caldaro), detriti porfirei e sabbia (Terlano). Vendemmia: Da metà settembre ad inizio ottobre. Produzione: 55 hl/ha circa. Vinificazione: A seconda della varietà il mosto fermenta da 7 a 14 giorni con svinatura intermedia per preservare l'aroma fruttato ed i tannini delicati. Il vino matura in barrique usate per 10-12 mesi. Potenziale di invecchiamento: Circa cinque anni.
Abbinamenti consigliati: Con antipasti mediterranei e speziati, carni (rosse) arrosto o grigliate.
Temperatura di servizio: 16 -18 °C.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
When young, it is fresh, linear and furnished with great sophistication and elegance with delicate hints of white balsamic flowers, traces of apricot and almond. Time enables it to evolve, allowing the mineral notes to be expressed with greater determination, thereby acquiring its complexity with traces of iodates, spices and candied fruit. In the mouth, it is capable of enveloping the whole palate thanks to a significant savoury essence, accompanied by strong, exuberant acidity.
>> dettaglio
Our traditional cooked ham is made exclusively high-quality raw materials. The combination of carefully selected ingredients and the artisan production guarantees the quality of our ham.
Our fruit spreads are a pure natural product in traditional kind in careful manual labour is produced. More than 70 percent of fruit portion provide for an of course intensive fruity taste. The fruits come without exception own cultivation on 1.077 metres of sea level where they richly have time to the tyre and can develop thus her unmistakeable taste. Our fruit spreads with the birch sugar produced in Finland (Xylit) are sweetened.
