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Bücher, Literatur

Bewertung 5 von 5 Sternen


So kocht Südtirol - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann

So kocht Südtirol - Eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden. Ein praxisnahes Lehrbuch, eine anregende Rezeptesammlung mit Empfehlungen und Serviervorschlägen für Feinschmecker und Ernährungsbewußte.

Bewertung 5 von 5 Sternen


So backt Südtirol - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann

Das neue Buch der Erfolgsautoren - So backt Südtirol - 400 Rezepte mit Tipps und Tricks für Backanfänger und Profis.


Einfach Südtirol: Genussbiken für die ganze Familie - Alexander Comloj

Südtirol ist sicherlich kein flaches Land und trotzdem bietet es zahlreiche Rad- und Forstwege, die sich für interessante und abwechslungsreiche Fahrradtouren mit der Familie und Freunden eignen. Dieses Büchlein stellt Radtouren in ganz Südtirol vor, ohne dabei auf Almen, Pässe und Berglandschaften zu verzichten. Von der einfachen Radrunde im Tal bis zur etwas längeren Almenfahrt in den Dolomiten kommen alle Familienmitglieder in den Genuss einer abwechslungsreichen Strecke. Die Streckenführung aller Touren wurde eigens so gewählt, dass die Gefahr durch Straßenverkehr und schwierigen Untergrund auf ein absolutes Minimum reduziert wird. Bei der Auswahl der Strecke war die oberste Priorität die Sicherheit von Kindern und Jugendlichen. Nichts ist unangenehmer für Eltern als laufend sicher zu stellen, dass nichts passieren kann. Aus diesem Grunde wurden hauptsächlich Fahrradwege und verkehrsarme Nebenstraßen gewählt. Zudem wurde darauf geachtet, dass die Straßen und Wege breit genug sind und keine Abschüsse aufweisen, sodass unter normalen Umständen mit einem Mindestabstand zum Wegrand und bei angemessener Geschwindigkeit keine Gefahr besteht. Alle Touren sind E-Bike-tauglich. Kinder und Jugendliche begnügen sich nicht immer ausschließlich mit der schönen Südtiroler Landschaft. Deshalb wird auch auf einige Attraktionen am Wegesrand hingewiesen.


So schnell kocht Südtirol - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann

Was koche ich heute? Wer kennt das nicht? Jeden Tag schnell etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch zaubern zu müssen ... Aber die Fantasielosigkeit lässt grüßen. Dieses Kochbuch schafft Abhilfe! Jedes Gericht ist in maximal 30 Minuten zubereitet und lässt Feinschmeckerherzen höher schlagen. Garantiert schneller Kochgenuss für eilige Feinschmecker 120 köstliche Gerichte - jedes in max. 30 Minuten zubereitet Der neue Bestseller aus der Feder des So kocht Südtirol-Teams


Das So kocht Südtirol Getränkebuch - C. Mayr, H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann

Das passende Getränk schafft es, ein gutes Essen vollkommen zu machen. Für Genießer, Gastgeber, Experten oder Laien ist dieser Getränkeführer ideal, um herauszufinden, was zu den verschiedensten Gerichten am besten getrunken werden sollte. Zu über 150 beschriebenen Speisen des „So kocht Südtirol“-Teams schlägt die bekannte Sommelière Christine Mayr passende Getränke vor. Weine, Biere, Tee, Wasser, Shrubs, Sake und Kombucha runden die Geschmackshighlights der Speisen ab.


Heiteres und Unterhaltsames aus Südtirol - Bruno Mahlknecht

Der Band beinhaltet ein buntes Sammelsurium heimatkundlicher Texte unterschiedlichster Art: Heiteres und Unterhaltsames, Gereimtes und Ungereimtes, zum Teil auch im Dialekt, Historisches aus älterer Zeit und schließlich – „zum guten Ende“ – noch einige „schöne Geschichten“, die den Leser tief in die Vergangenheit Südtirols führen. Die meisten Texte stammen vom Verfasser selbst. Daneben finden sich auch Texte anderer, schon verstorbener heimischer Autoren. Diese wurden der Lesbarkeit halber behutsam redigiert und in die heutige Rechtschreibung übertragen. Zahlreiche Ansichtskarten aus der Zeit zwischen 1900 und 1940 illustrieren das Buch und vermitteln einen unmittelbaren Eindruck der Zeit vor über achtzig Jahren. Der Verfasser schreibt zu diesem Buch: „Dieses Buch – mein zweites ‚Schmunzelbuch‘ – zu schreiben hat mir viel Freude bereitet. Ich würde mich freuen, wenn das Buch auch bei den Lesern Gefallen finden würde. Etwas ist bestimmt für jeden dabei!“


Biken Südtirol und Dolomiten - Vereinigung Bikeguides Südtirol

Mountainbiken zählt zu den stärksten Freizeit-Themen in Südtirol. Die Landschaft Südtirols eignet sich nahezu bilderbuchmäßig, um mit dem Bike Almen, Seen, Pässe, Sättel und Anhöhen zu erkunden. In diesem außergewöhnlichen Buch werden die Lieblingstouren von 40 ausgewählten, zertifizierten Bikeguides in Südtirol vorgestellt. Es handelt sich um Touren mit leichter bis mittelmäßiger Schwierigkeit, für jedermann mit Grunderfahrung im Biken machbar. Jede Tour enthält neben den technischen Daten eine ausführliche Wegbeschreibung, ein technisches Höhenprofil, sowie einen topografischen Kartenausschnitt für die bessere Orientierung. Zudem sind nahezu alle Touren E-Bike-tauglich, sodass auch weniger Trainierte die Strecken ohne Probleme fahren können. Die Touren verlaufen weder auf sehr schmalen, ausgewiesenen Wanderwegen, noch auf Privatgrundstücken. Im Buch werden 40 Biketouren, aufgeteilt nach Regionen in Südtirol: Vinschgau, Meraner Land, Bozen und Umgebung, Eisacktal und Wipptal, Pustertal und Dolomiten präsentiert. Alle Touren können via APP offline genutzt werden.


So kocht Italien - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann

So kocht Italien - Antipasti, Risotti, Pasta, Dolci ... - über 800 Rezepte aus allen Regionen Italiens, köstliche Gerichte wie Bruschetta, Pesce alla griglia, Gnocchi alla piemontese, Fiorentina, Crostoli oder Panna cotta erinnern an den letzten Urlaub.


Alpenblicks Genusskreationen - Wo Norden und Süden sich einig sind - M. Lanzinger - R. Cervo

Dieses Kochbuch, das ich zusammen mit meinem italienischen Chefkoch Renato Cervo konzipiert und in die Tat umgesetzt habe, ist ein kleiner Höhepunkt in meinem Leben. Weil es mir zweierlei bedeutet: Einmal ist es Ausdruck jener Genuss- Philosophie, die sich durch den gesamten Alpenblick zieht. Das Kochbuch erlaubt es mir, unseren Gästen jetzt das mit nach Hause zu geben, was meiner Meinung nach zu perfektem Genuss gehört. Zum anderen liegt meine ganze Erfahrung in diesen Seiten, viele Jahre an geschmacklichen Experimenten, meine Suche nach kreativeren Wegen, das Durchsetzen meines eigenen Stils gegen Einflüsse, die nicht zu mir gepasst hätten...


Pasta on the rocks - Geheimnisse des Mountain Dining - Markus Holzer

Pasta on the rocks - 75 Pasta-Rezepte zum Nachkochen auf über 300 Seiten und spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol


Törggele Königinnen Kalender

Der neue Törggele Königinnen Kalender, welcher als nicht-jahresgebundener Fotokalender über das Jahr 2018 hinaus seine "Gültigkeit" hat.

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Ich kenne die beiden Käsesorten schon lange und bin begeiste ..
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