Handgemachtes Schüttelbrot Traditionell mit Kümmel & Fenchel / 165 g Packung
Untrennbar mit der Geschichte Südtirols ist auch die Schüttelbroterzeugung verbunden. Dieses rustikale Rezept ist schon seit Generationen im Familienbesitz. Das Bauern Schüttelbrot wird aus flaumigen Roggenteig hergestellt und mit Kümmel und Fenchel behutsam verfeinert - eben 100 % natürlicher Knabberspass.
Fritz & Felix ist ein Hersteller von handgemachtem Schüttelbrot mit Sitz in Südtirol, Italien. Das Unternehmen wurde 1960 von Johann Reichhalter gegründet und 1997 von seinem Sohn Erwin Reichhalter übernommen, welcher die Leidenschaft für traditionelle Handwerkskunst mit seinem Interesse an innovativen Geschmacksrichtungen kombinierte. Das Schüttelbrot von Fritz & Felix wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das seit Generationen in Südtirol weitergegeben wird. Jedes Brot wird von Hand gefertigt und auf Steinplatten gebacken, um sicherzustellen, dass es knusprig und aromatisch ist. Fritz & Felix verwendet ausschließlich hochwertige, natürliche Zutaten, darunter Mehl, Wasser, Salz und Gewürze wie Fenchel und Koriander. Darüber hinaus bietet das Unternehmen auch innovative Geschmacksrichtungen wie Schüttelbrot mit Walnüssen und Schüttelbrot mit getrockneten Tomaten und Oliven an. Das Schüttelbrot von Fritz & Felix ist nicht nur ein traditionelles Südtiroler Produkt, sondern auch ein vielseitiger Snack, der zu verschiedenen Anlässen und Gelegenheiten passt. Ob als Beilage zu einer Käseplatte, als Knabberei für zwischendurch oder als Zutat für kreative Gerichte - das Schüttelbrot von Fritz & Felix bietet unzählige Möglichkeiten. Mit ihrem handgemachten Schüttelbrot und ihrer Liebe zum traditionellen Handwerk hat sich Fritz & Felix zu einem der bekanntesten Hersteller von Schüttelbrot in Südtirol entwickelt. Das Unternehmen ist stolz darauf, die lokale Handwerkstradition zu bewahren und gleichzeitig innovative Geschmacksrichtungen anzubieten, die den Gaumen überraschen und erfreuen.
Eine köstliche Sauce aus Quitten zum würzen von Rohmilch- und Frischkäsen, zu Käse- oder Fleischfondue und gebratenen oder gegrillten Fleisch. Diese Sauce schmeckt rein nach Aprikosen mit einem Hauch des scharfen Senföls.
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Eine köstliche Sauce aus Aprikosen zum würzen von Rohmilch- und Frischkäsen, zu Käse- oder Fleischfondue und gebratenen oder gegrillten Fleisch. Diese Sauce schmeckt rein nach Aprikosen mit einem Hauch des scharfen Senföls.
Bei der Hirschbresaola handelt es sich um einen luftgetrockneten Hirschschinken aus Italien, vom Geschmack her etwas milder und zarter als das schweizerische Bündnerfleisch mit Wildnote.
Schüttelbrot ist ein knuspriges Roggenmischbrot in Fladenform, das traditionsgemäß handgeschüttelt wird. Eine typische Südtiroler Spezialität, leicht im Biss und besonders bekömmlich. Ideal zu Speck, Käse oder einem guten Glas Rotwein.
Alle Produkte sind hergestellt von der Familie Martelli in der eigenen Nudelfabrik in Lari, im Herzen der Pisaner Berge in der Toskana.
Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.
