Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu feinem Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel. Das feine Mehl eignet sich für die Zubereitung von Spätzle, Suppen, Nudeln und Gebäck. Nach Belieben mit grobem Buchweizenmehl mischen.
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Höchstfeuchtigkeit: 15,5 %.
Hinweis zur Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Anwendung: Für die Zubereitung von Spätzle, Suppen, Nudeln und Gebäck.
Zutaten: Buchweizenmehl fein
Nährwerte pro 100g Energie 1474 kJ / 347 kcal Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 78 g davon Zucker 0,3 g Ballaststoffe 3,9 g Eiweiß 5,1 g Salz < 0,01 g
Der Buchweizensamen ist glutenfrei. Es wird für Suppen und Pfannkuchen verwendet. Aber auch in Aufläufen, Backwaren, als Beilage oder Braten, wie Buchweizen "Kasha" ist beliebt. Buchweizen ist leicht verdaulich.
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