Frisch, fruchtig und edel - Unsere Südtiroler Sommerweine
Die Weine, die wir heute ausgesucht haben, sind ernsthafte und doch vergnügliche Weine, die jedem Gaumen viel Freude bereiten. Sie sind erfrischend,mit moderater Säure ausgestattet und eignen sich bestens als Terrassenwein, als Aperitif oder als Begleiter zu leichter, mediterranen Küche.
Weissburgunder Plötzner - Kellerei St. Pauls
Die hohen und steilen Lagen "Plötzner", am Fuße des Mendelgebirges auf Kalkgesteinsfelsen, prägen den einzigartigen Charakter des Weissburgunders.Er besticht durch seine typische Fruchtaromatik nach Apfel, Pfirsich und Birne. Am Gaumen ist er saftig, mit einer geradlinigen Frische und mineralischem Abgang.
Sylvaner - Kellerei Eisacktal
Die Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz. Der zitronengelbe Sylvaner der Kellerei Eisacktaler besticht durch seine angenehme Frische mit ausgewogenem Körper, er ist trocken und sehr aromatisch. Der Geruch erinnert an Pfirsisch, Apfel und Aprikose.
Sauvignon Stern - Kellerei Kaltern
Sauvignon Blanc wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt und ist seither heimisch geworden. Der Sauvignon Stern besticht durch sein helles, strohgelbes Erscheinungsbild. Sofort hat man die Aromen von Holunder, Cassis und exotischen Früchten und etwas Stachelbeere in der Nase. Auch am Gaumen kommt er fruchtig und saftig- salzig daher. Er überzeugt durch seine gute Länge mit fruchtbetontem Abgang.
Rosé Pischl - Kellerei Bozen
Der Rosé Pischl, ist ein fruchtiger frischer Sommerwein, welcher gekühlt als Aperitif oder zu Vorspeisen gereicht wird.Seine Farbe reicht von rosa bis zu hellem Rubinrot.Das Aroma ist zartfruchtig und erinnert an rote Beeren, Weichselkirsche sowie an Veilchen und hat sogar leichte Marzipantöne. Geschmacklich kommt der Rosé mit eleganter harmonischer Fülle mit frischer und saftiger Säure.
Kalterersee Auslese Quintessenz - Kellerei Kaltern
Puren Trinkgenuss und die Verkörperung des Lebensgefühls am Kalterer See, das bringt die Auslese Quintessenz mit sich. Der leuchtend rubinrote Wein mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere und einigen würzigen Elementen passt zu weißem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Gekühlt zeigt er sich herzerfrischend und knackig fruchtig, weich am Gaumen und reich an Finesse im Abgang.
Lagrein - Kellerei Schreckbichl
Der Lagrein zählt zu den Perlen der Südtiroler Rotweine und besticht durch sein dunkles Granatrot mit violetten Tönen. Er duftet nach Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch von Schokolade und intensiv würzigen Aromen. Er zeichnet sich insbesondere durch seine edle Finesse und sein unvergleichbares Bukett aus, welches schon so manchen Weinkenner verführt hat.
