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HOME »   Spezialitäten »   Italienische Feinkost »   Schinken, Parmaschinken »   V036
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Rohschinken Parmaschinken g.U. geschnitten Levoni ca. 200 gr.

 
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Art.Nr.: V036
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Der Tradition nach ist er seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. mit dem Territorium um Parma verbunden. In dieser Zeit wurden die ersten Techniken zum Salzen und Trocknen der Schweinekeulen ausprobiert. Er zeichnet sich durch seinen besonders milden und delikaten Geschmack aus.

Alle Schinken mit dem Markenzeichen Parma reifen in dem Levoni-Werk in Lesignano de' Bagni, in der Nähe von Langhirano und folgen den strengen Regeln der entsprechenden Produktionsbestimmungen. Die Keulen stammen nur von schweren Schweinen mit einem Mindestgewicht von 160 kg, die aus Zuchtbetrieben in Nord- und Mittelitalien stammen. Enthält kein Gluten und keine Laktose.

Reifung: mindestens 13 Monate

Gewicht: ca. 200 gr. - geschnitten

Bemerkung: Vakuum verpackt

Region: Emilia- Romagna

Zertifizierung: g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung)

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Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro (6 x 0.75 l) - Valdo

Schlank und freundlich, nicht zu gehaltvoll, mit angenehmer Restsüße und sehr feiner, anhaltender Perlage. Ein ausgezeichneter Aperitifwein, der sich auch als Begleiter zu allen festlichen Essen anbietet. Er kann zum gesamten Essen gereicht werden und passt am besten zu milden Speisen, vor allem zu Fischgerichten.

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( 10,56 EUR/lt.)

Pecorino in Asche Fattoria Buca Nuova ca. 1,2 kg.

Hartkäse aus Schafmilch, Aussehen: schwarze Rinde - elfenbeinfarbener Teig, Geruch: trockene Gräser, Geschmack und Aroma: salzig - erdig - Schafmilcharomen, Konsistenz und Struktur: kompakt, Reifegrad: 4-6 Monate im Olivengeläger

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Preis 40,60 EUR
( 33,83 EUR/kg.)

Kammschinken Coppa Villgrater 1 kg.

Kammschinken ist auch als Halsschinken oder in Italien als "Coppa" bekannt. Durch seine leicht durchwachsene Fleischstruktur schmeckt der Schinken besonders mild und saftig. Er wird am besten hauchdünn geschnitten und gibt Salaten eine feine Note.

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Preis 19,75 EUR
( 1,98 EUR/100 gr.)

Schweinshaxe geräuchert Villgrater ca. 1,2 kg.

Gebraten schmeckt sie besonders gut und wird am liebsten mit Sauerkraut oder Röstkartoffeln serviert - passend dazu ein kühles bayrisches Bier.

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Preis 10,15 EUR
( 8,46 EUR/kg.)

Bio Ziegencamembert Kräuter ca. 100 gr. - Käserei Scheiber

Weichkäse aus 100 % silofreier Ziegenrohmilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 4 Wochen, kontrolliertes Bio-Produkt, charakteristisch edler Geschmack

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Preis 4,35 EUR
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Kräutersalami ca. 250 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.

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Rohschinken Parmaschinken g.U. geschnitten Levoni ca. 200 gr.
Ausgezeichnete leckeren Schinken, mit sehr markanten Geschma ..
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