Sexten ist das Dorf der Drei Zinnen, und hier gibts den echten Sextner Käse, hergestellt in der dorfeigenen Käserei, nach bäuerlichem, handwerklichem Rezept, wie eh und je!
Wir bieten Ihnen hier einen Laib, ca. 650 gr. eines echten Sextner Pfefferkäses, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus täglich frisch gestellter Rohmilch und qualitätsgeprüftem Lab. Es handelt sich hier um einen würzigen Schnittkäse mit kleiner runder Lochung, dessen Reifezeit mindestens 10 Wochen beträgt. Durch die Zugabe von grünen Pfefferkörnern erhält dieser Käse den richtigen "Pep".
Bei Verkauf werden die kleinen Käseformen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause.
Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.
Zutaten: Frischmilch, Kulturen, Salz, Lab, Pfeffer, Lysozym aus Ei
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Sextner Kräuterkäse Alpe Nemes Käserei Sexten, würziger Schnittkäse mit Gartenkräutern, mindestens 10 Wochen gereift.
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Kaminwurzen - Schweine- und Rindfleisch, grob gemahlen, Naturdarm, geräuchert. Zu 3 Stück vakuumverpackt, Gewicht ca. 210 gr.
“Landjäger” - Schweine- und Rindfleisch, grob gemahlen, geräuchert. Zu 2 Paar vakuumverpackt, Gewicht ca. 200 gr.
Traditionell genügt es, die Weißwürste in heißem Wasser zu erwärmen und mit süßem Senf und einem Laugenbrezel zu servieren. Dazu schmeckt ein bayrisches Weißbier besonders gut. Sie bereichern aber auch Platten mit "Gemischt Gekochtem" und Bozner Sauce.
Geräucherte Rohwurst, Wild- und Schweinefleisch aus Österreich, kaltgeräuchert und bergluftgetrocknet, herzhaft kräftiger Geschmack
