Südtiroler Kastanien-Fettuccine 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - Meine Nudeln ...
Kastanien Fettuccine mit Graukäsesoße und Garnelen: Zutaten: (Für 4 Personen)
Zubereitung: Die Sahne zum Köcheln bringen und den klein geschnittenen Graukäse darin schmelzen lassen (cremig kochen). Die Garnelen in etwas Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und zur Käsesoße dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas von dem fein geschnittenen Schnittlauch/Petersilie zur Soße geben. Die Kastanien-Fettuccine in genügend Salzwasser bissfest kochen (ca. 6-7 Minuten), absieben und die Soße zu den Nudeln geben. Gut verrühren und mit einigen Käsewürfeln, Parmesan und etwas Schnittlauch bestreut, servieren. Guten Appetit!!
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